Falta de transparência em restaurantes de fast food: "Regulamentação europeia está completamente obsoleta", diz UFC-Que Choisir

Há um perigo "potencial" para os consumidores. O UFC-Que Choisir publicou uma pesquisa nesta quarta-feira sobre hambúrgueres vendidos pelas quatro principais redes de fast-food: McDonald's, Burger King, KFC e Quick.

A associação de consumidores os critica pela falta de informação sobre suas receitas. "Quando vamos a um restaurante fast-food, queremos saber as mesmas coisas que em um supermercado: a lista de ingredientes, a qualidade nutricional. 30% dos hambúrgueres têm Nutri-Score D, 70% no KFC. Também queremos saber os alérgenos", explica Olivier Andrault, responsável por alimentos da UFC-Que Choisir, à RMC .

"Percebemos que ainda há muito a fazer em termos de transparência", argumenta Olivier Andrault.

Cliente de fast-food, Vincent admite não saber o que tem naquilo que come. "Não sabemos o que tem. É produzido em massa, não tem nada natural ou artesanal", diz ele.

Olivier Andrault, responsável pela alimentação da UFC-Que Choisir, considera "lógico" que os consumidores tenham acesso a "informações claras" porque "essas redes representam uma em cada duas refeições consumidas fora de casa".

No Burger King e no Quick, o Nutri-score não é exibido. Não é obrigatório. "Acho que o Nutri-score não seria ótimo, e enquanto eles não forem obrigados a fazê-lo, não o farão", pensa Virginie, que já trabalhou em um deles. "Não acho que seja do interesse deles, porque eles não venderão mais metade de seus produtos", diz Vincent.

As redes de fast food também não são obrigadas a listar todos os ingredientes. "Temos regulamentações europeias completamente obsoletas, elaboradas na década de 1970", lamenta Olivier Andrault no programa Apolline Matin .

Esta é uma das reivindicações da associação de consumidores, que defende a modernização da regulamentação europeia e solicita às autoridades europeias que definam os procedimentos precisos de apresentação para as cadeias de restaurantes. "O primeiro pedido do UFC-Que Choisir é que o Nutri-Score seja incluído no menu geral, para que os consumidores tenham uma visão geral completa", afirma Olivier Andrault.

Segundo o responsável pela área de alimentos da UFC-Que Choisir, essas serão "informações úteis para que os consumidores possam equilibrar melhor sua dieta". "Também é um incentivo para que essas grandes redes melhorem seus produtos em termos de qualidade nutricional", conclui.